Плавающий термометр для приготовления блюд по технологии су-вид (sous-vide) - блюда готовятся в вакуумном пакете на относительно низкой температуре режимов воды.

Преимущества приготовления Су-вид:

1. При готовке в запечатанном пакете сохраняются все вкусы и ароматы, которые в обычных условиях утрачиваются в процессе.

2. При низкотемпературной обработке клеточные мембраны не разрушаются – для нас это значит то, что такие блюда получатся намного более сочными.

3. При запекании, скажем, мяса, вы вряд ли выставите температуру ниже 180 градусов, хотя для готовности достаточно 55-65 для говядины, баранины и дичи и не более 80 для свинины. При готовке sous-vide температура внутри и снаружи будет одинакова, ничего не высохнет и не подгорит.

Термометр СЕГУРО держится на поверхности воды, как поплавок и показывает температуру в течение всего времени варки.

Помимо численных значений, на циферблате указаны символы того или иного блюда: рыба, говядина, свинина, птица. Это удобно для приготовления определенного вида мяса или рыбы.

• Время определения температуры: от 10 до 15 секунд.
• Диапазон измерения +30 до +90°С.
• Деление на шкале 1°С.
• Материал: высококачественная нержавеющая сталь и пластик.
• Можно мыть в посудомоечной машине.